25
APR
Dry Ager Seminar
25.04.2025
14:00 - 20:00
CHF 280.00
LaCupola Seminare bei der LaCupola im schönen Ascona im Tessin. Möchtest Du mehr über die verschiedenen Fleischreife Verfahren erfahren und auch gleich noch kulinarisch verwöhnen lassen, dann melde Dich gleich zu einem unserer Seminare an.
Sold out
Seminarinhalt
- Erfahre alles über die verschiedenen Reifemethoden insbesondere was das Dry Aging ausmacht mit Erklärung des Dry Ager Reifeschrankes
- Zerlegen eines perfekt gereiften Rinderrückens mit Erklärung der verschiedenen Stücke
(falls kein gereifter Rücken verfügbar, detaillierte Fleischkunde) - Grillschulung und Zubereitung des Menus mit den Gästen
- 3-Gang Menu mit Wein Degustation
Bewertungen
Es gibt noch keine Bewertungen.