Fleisch Codex Seminar (Deutsch) – 15.08.25
CHF 280.00
In diesem Seminar mit unserem Int. Diplom Fleischsommelier Roger Bösch vertiefen wir unser Verständnis für Herkunft, Haltung und Zubereitung von hochwertigem Fleisch. Ein exklusives 3-Gang Menü mit unterschiedlich gereiften Fleischteilstücken und Weinbegleitung wird den Tag abschliessen.
Fleisch ist kein Produkt, sondern ein Lebensmittel, das aus einem Lebewesen entsteht - und somit ist der oberste Ansatz, Fleisch zu essen:
Respekt und Achtung vor dem Leben
L. Maurer
Seminarinhalt
Mit unserem Int. Diplom Fleischsommelier Roger Bösch
- Geschichte des Fleisches
- Nutztierhaltung, Fütterung, Rassen, Qualitätsmanagement
- Veredelungsmethoden, Fleischteilstücke
- Zubereitung und BBQ
- Apéro und 3 Gang Menu mit Weinbegleitung pro Gang
Mind. 6 Personen max. 20 Personen
Stornierung
Bei einer Stornierung gelten folgende Stornierungskosten:
Bis 14 Tage vor der Veranstaltung: 50%
Bis 7 Tage vor der Veranstaltung: 70%
Ab 7 Tage vor der Veranstaltung: 100%
Bei Stornierung durch La Cupola «Meat Boutique» (weniger als 6 Anmeldungen werden die Kosten Vollumfänglich zurückerstattet) es gelten unsere AGB’s
Brauchen Sie ein Zimmer zum Übernachten?
Hier kommen Sie direkt zu unserem Partnerbetrieb, Boutique-Hotel Antica Posta, Ascona. Nur 1 Minute vom La Cupola entfernt.
Wenn Sie den Event gebucht haben, senden Sie eine E-Mail mit dem gewünschten Datum des Aufenthalts an info@anticaposta.ch - Sie erhalten 10% für den gesamten Aufenthalt (auch mehrere Nächte). www.anticaposta.ch